اندکی صبر سحر نزدیک است تاریخچه چلوکباب در ایران - ►▌ رنگارنگ ▌ ◄
سفارش تبلیغ
سرور مجازی ‌هاست ایران
































►▌ رنگارنگ ▌ ◄

 

 تاریخچه "چلوکباب" در ایران

 

مورخین و جهانگردان اروپایی که در دوران صفویه از ایران دیدن کرده اند درباره چلوها، پلوها، ترشی ها و مرباها که در ایران طبخ می گردیده است مطالب بسیار زیادی نوشته اند ولی هرگز راجع به چلوکباب حرفی به میان نیامده است. به احتمال زیاد بر اساس مطالبی که توسط میرزا محمدرضا معتمدالکتاب نویسنده کتاب تاریخ قاجاربیان شده است. به دستور شخصی ناصرالدین شاه که اصلیتی قفقازی داشته است و بر اساس نوع کبابی که در آن منطقه طبخ می شده، که توسط آشپزان ناصرالدین شاه بعد از مدتی تغییر شکل داده شده و به صورت امروزی در آمده است.

بقیه را در ادامه مطلب...

نوشته شده در یکشنبه 89/1/29ساعت 12:27 صبح توسط Mahdi Rahbarzare یادگاری ( ) |


Design By : Pichak