لذت نوشیدن چای وقتی بیشتر می شود که بدانید این نوشیدنی سالم و پرطرفدار، خواص درمانی بسیاری دارد و از ابتلا به بیماری های گوناگون پیشگیری می کند (البته با این قید که نباید در مصرف آن زیاده روی کرد بلکه نوشیدن فقط یک تا 2 فنجان آن کافی است)...

اگر باورتان نمی شود بهتر است ادامه همین مطلب را که درباره مهم ترین خواص این نوشیدنی است، مطالعه کنید.

چای و دندان

نتایج بررسی های اخیر پژوهشگران دانشگاه شیکاگو نشان داده، پلی فنول موجود در چای سیاه با غیر فعال کردن آنزیم  باکتری های دهانی، از فعالیت آنها جلوگیری می کند، در نتیجه پلاک های دندانی غیر فعال و از پوسیدگی دندان ها پیشگیری می شود.

البته در این بررسی، چای سیاه به صورت دهانشویه استفاده شده است اما نوشیدن چای هم به از میان بردن پلاک ها کمک می کند. چای به دلیل داشتن مقادیر قابل ملاحظه ای تانن و فلوراید، از فساد، پوسیدگی و ایجاد حفره در دندان ها جلوگیری می کند. بررسی های دانشمندان دانشگاه هوکایدو ژاپن و انجمن سلطنتی چای بریتانیا در سال 2009 نیز نشان داده است کودکانی که چای می نوشند کمتر از همسالانشان که چای نمی نوشند به پوسیدگی و کرم  خوردگی دندان دچار می شوند. البته بهتر است چای نوشیده شده کمرنگ باشد و همراه آن از خوراکی هایی که مملو از قندهای ساده هستند، استفاده نشود.

چای و سرطان

بررسی های دانشمندان دانشگاه توکیو نشان داده، چای 30 نوع آنتی اکسیدان دارد. محققان معتقدند افرادی که در روز یک فنجان چای می نوشند در مقایسه با افرادی که چای نمی نوشند، 15 درصد کمتر به سرطان کلیه مبتلا می شوند. فلاونوییدها گروهی از پلی  فنول ها هستند که به طور طبیعی در چای وجود دارند.

به نظر می رسد سطح بالای این پلی فنول ها در بدن می تواند علاوه بر ویروس ها با سرطان های لوزالمعده، کولون، مثانه، پروستات و پستان نیز مقابله کند. دانشمندان موسسه ملی ژنتیک ژاپن پس از بررسی های گوناگون پی بردند، موثرترین گیاه ضدجهش سلولی، چای سبز است. پس در میان چای ها، چای سبز را در برنامه غذایی هفتگی خود و خانواده تان قرار دهید.

چای و چشم

پروفسور چی پوئی و همکارانش در دانشگاه شانگهای چین پس از ماه ها بررسی روی چای، پی بردند این نوشیدنی حاوی ویتامین های C، E، آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین است که همگی آنها تاثیر زیادی در سلامت چشم و پیشگیری از ابتلا به آب سیاه دارند. بنابراین به کسانی که سابقه بیماری های چشمی دارند، توصیه می شود که این نوشیدنی را در طول روز بنوشند تا از خواص ارزشمند آن برخوردار شوند.

چای و پوست

چینی ها بیش از 5 هزار سال است که از خواص درمانی چای برای درمان بیماری های پوستی استفاده می کنند. امروزه در تولید بسیاری از کرم های ضدآفتاب، مرطوب کننده و شامپوها از عصاره چای استفاده می شود. دانشمندان کالج سلطنتی لندن با همکاری پروفسور ادوارد مک کارتی، استاد دانشگاه  هاروارد، پس از سال ها بررسی دریافتند پلی فنول‏ها و آنتی اکسیدان های موجود در چای، باعث نرم شدن پوست بدن می شوند و آن را در برابر رادیکال های آزاد- عامل ایجاد سرطان - محافظت می‏کنند.

نورخورشید - به خصوص اشعه‏ فرابنفش - اثر نامطلوبی روی پوست می گذارد. در واقع، نور شدید خورشید باعث ایجاد التهاب و حساسیت، نقص ایمنی و سرطانی شدن سلول های پوست می‏شود و پلی فنول های موجود در چای از سرطانی شدن این سلول ها پیشگیری می کند. البته تعدادی از بیماری های پوستی و ارگان های دیگر، وابسته به هورمون های مردانه هستند که از جمله این بیماری ها می‏توان به جوش غرور جوانی «آکنه»، طاسی سر مردان «آلوپسی‏آندروژنتیک» و سرطان پروستات اشاره کرد.

تستوسترون توسط آنزیمی به نام- 5 آلفا - ردوکتاز به فرم فعال خود یعنی 5آلفا - دی هیدروتستوسترون تبدیل می شود که تاثیر مخربی بر پوست می گذارد و ماده ای به نام کاتکین موجود در چای این آنزیم را مهار می کند و باعث بهبود جوش‏های صورت و طاسی مردانه می شود. در ضمن، هیستامین ماده‏ای است که باعث ایجاد ضایعات پوستی و التهابی می شود و پلی فنول موجود در چای با مهار هیستامین، در بهبود این ضایعات تاثیر زیادی دارد.